食べられる野生植物大事典 新装版 草本・木本・シダ
全国各地を実際に食べ歩いた著者が味覚、料理法、希少性とともに紹介！
- 定価
- 3,740円（本体 3,400円）
- 刊行
- 2007/07/01
- ISBN
- 9784760131877
- 判型
- B5
- ページ数
- 496
- ジャンル
- 自然科学・建築
内容・目次
内容
北は礼文島から南は与那国島まで、著者が実際に手に取り、食べ、調理した日本全国1,150種の野生植物を、その生態、採取法から味、調理法まで紹介する異色の事典。撮影地付植物写真などカラー写真も744点収める。